对于每一个经营方饼仔连锁店的店主来说，对店面经营投入的心血的和这家连锁店的业绩是成正比的。所以，方饼仔连锁店的店主想连锁店生意好，想方饼仔连锁店能对抗餐饮美食行业的风险，想方饼仔连锁店有能抵御生意萧条，那方饼仔连锁店的店主就必须要知道经营连锁店的手段。

    方饼仔连锁店做人家没有的必须寻找既具有特色又是市场冷门的经营项目，避免了与附近店的直接竞争，也在一定程度上降低了竞争的风险。如果附近如果拉面馆、沙县、水饺之类的店，则不要再做同类产品，可以考虑附近地段没有的品种，例如做麻辣汤为主打的店，配制蔬菜、海鲜、排骨等品种，价格也从几元到几十元不等，适合不同的消费群体，做到丰俭由人。

   方饼仔连锁店在店的经营妙招中重要的一点事要在环境和服务上超越同行行业要做到“宾至如归”，一方面要环境舒适，让人愿意留下，另一方面则要服务到位，让人愿意消费。专家建议，改变店给人以脏、乱、差的影响，把环境卫生保持好;此外还要加强服务培训，让员工都换位思考，把自身放在顾客的角度上看待问题。

    总之，让方饼仔连锁店能走在当地餐饮美食市场的前端不容易，假如方饼仔连锁店的店主善于发现方饼仔连锁店的经营技巧，善于探索方饼仔连锁店的管理奥秘，善于总结方饼仔连锁店的运营方法，那么肯定能让方饼仔连锁店很快成为当地餐饮美食市场的“领头羊”。方饼仔连锁店要生存其实不难，难的是方饼仔连锁店如何发展。