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重庆道火锅加盟：高人气餐厅离不开的5大细节，试问你忽视了没？(图)

浏览量: 241发布时间：2018-05-28
导读： 餐饮设计不单单是满足空间的需求与视觉。有效的设计，是让消费者满意、能促进买单的空间设计。 细节1- 绿植绿植为餐厅制造生机。 餐厅是人吃饭的地方，要有人气首先就要有生机。在餐厅摆放一些绿植，既能净化空气，又能使人眼前一亮。绿植给人一种亲近自然的感觉，且绿植一般与健康、无污染等这类词相联系，人们对之印象很好，摆放绿植使餐厅营造出一种谦虚但同时又令人振奋的空
餐饮设计不单单是满足空间的需求与视觉。有效的设计，是让消费者满意、能促进买单的空间设计。  

细节1- 绿植

绿植为餐厅制造生机。  

餐厅是人吃饭的地方，要有人气首先就要有生机。在餐厅摆放一些绿植，既能净化空气，又能使人眼前一亮。绿植给人一种亲近自然的感觉，且绿植一般与健康、无污染等这类词相联系，人们对之印象很好，摆放绿植使餐厅营造出一种谦虚但同时又令人振奋的空间气氛，人们自然放松下来，对餐厅的食材和卫生抱有信心，安心就餐体验带来的就是源源不断的回头客。
重庆道火锅加盟：高人气餐厅离不开的5大细节，试问你忽视了没？（图）_1

细节2- 明档

中式餐厅明档设计不是露丑，而是闻香留客。  

中餐讲色香味俱全，“香”的作用不容小觑。中式餐厅明档厨房里飘出的菜香味充盈在整个餐厅，自然营造出一种就餐的氛围，最重要的是能把顾客肚子里的馋虫调出来。有些人胃口不好，或是饿过了就不想吃饭，可是，饭香味一飘出来，肚子就咕咕叫，肠胃蠕动，有了进食的欲望。

细节3- 餐具

定制一套餐具很有必要，因为每个餐厅都有自己的特色。

通过餐具，能够潜移默化加深人们对一家餐厅的印象。餐具可以通过颜色、造型来体现餐厅的品类和定位。例如波浪纹多用于海产品，而靛蓝和白色搭配一眼就让人联想到日本，随之就会把关于日本海产品的印象加诸到眼前的菜品上，无形中挖掘了人们的潜意识中日本海产大国的形象，为自己的菜品加了分。

细节4- 灯光

餐厅灯光设计是门技术，灯光打好了，营业额跟着就上去了。

灯光的明度不同，会使人的心理产生轻重感，餐饮照明设计中，如果是追求简约风格，可以使用明亮的光，这样的空间显得休闲自由，能够体现轻便的餐饮理念。而强烈的光影对比，能够加强空间的层次感，加上对室内装饰局部的重点照明，配以低色温的灯光，会把空间渲染出一种奢华、富有情调的氛围。最重要的是，餐厅的照明，应该将人们的注意力集中到餐桌上，采用暖光射灯、吊灯，能够真实再现食物色泽，引起人的食欲。

细节5- 海报

好的餐厅会通过视觉刺激顾客的大脑，从而促进买单。  

例如餐厅促销的海报。别小看贴在墙上的那些海报，海报体现了色彩缤纷的新鲜农作物自身的美妙。也许有时候，简单的设计最能打动人心。这手法，果汁店，沙拉店都可以用得很好。

小细节透着大智慧，“别人家的餐厅”那么火爆不是没有道理。重庆道火锅加盟：从小处着眼，往往就是这种细节设计使得整个餐厅散发着迷人的魅力。

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