【美食简介】

（色泽红亮、香辣可口、营养健康）

就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜; 把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”

 【培训内容】

禽肉类：牛丸 ★猪肉丸 ★骨肉相连 ★串肉片 ★串火腿 ★串鸡脯 ★火腿肠 ★串鸟蛋 ★串猪血 ★串鸡血 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香肠等

水产品：串鱼泡 ★串墨鱼丸 ★串鱼丸 ★串海带 ★鹌鹑蛋 ★串豆腐

蔬菜类：串腐竹 ★串蘑菇 ★串菠菜 ★串千张 ★串白菜 ★串生菜 ★金针菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉丝 ★笋子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等

【培训费用】

1680元，包教包会，包吃包住，免技术转让费、免学习材料费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等，中途不收任何费用。

【培训课程】

1.讲述冒菜的发展史及基础知识。

2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

3.冒菜底料的配制及熬制方法。

4.冒菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

5.冒菜各种材料的烫制流程及方法。

6.冒菜未售完半成品的保存方法。

7.设备器具采购途径和要求。

8.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。

【培训时间】

老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般4-5天左右，视个人情况而定。

1、专业技师手把手教学

2、免费提供开店指导

3、终生免费技术升级

培训保障

1、保证每个学员全程都是实践动手学习；

2、保证核心技术配方无保留传授技术；

3、保证学习中途不增加任何杂费；

4、保证学员能够完全掌握核心技术；

5、保证学员能够学到有竞争力好味道的技术；

长沙哪里有学四川冒菜做法？