春天过去了，夏天临近了，堕落小龙虾的旺季也即将来临。过去一年中堕落虾开了300+门店，而单是今年的3月份就在全国增加了100多家门店。其中西北地区仅用了10个月时间就从5家店面扩张到现在的86家店，单月订单数高达24300单。
众所周知，小龙虾是一种深受季节影响的产品，一般来说只有五六七八这四个月赚钱，到了冬季，小龙虾冬眠，数量急剧下降，价格变贵。除此之外，门店管理费、高昂的厨师费等各种费用，加起来是笔很大的开销。但这种情况下堕落虾还能疯狂扩张开店，为什么呢？难道因为这只小龙虾比较堕落？ 往下看你会找到答案！
层层把关，从源头保证品质
堕落小龙虾选自倚靠洞庭湖及其沼泽地的天然养虾场出的活虾。这里的产量占了全国总产量的1/4，而且家家户户都养虾，全部采用虾稻共作技术，此举可以保证水质干净。尽管是清水里的活虾，但也要经过严格的筛选质检“堕落虾”在活虾淘汰率达到了30%，在生产线上又会淘汰10%。  
标准化生产，365天可供应小龙虾
目前市面上很多人工洗虾一分钟不到，还有很多污垢藏在里里外外。而堕落虾专门从国外高价引进机器洗虾，要洗足足40分钟，每一只堕落小龙虾都要经过清水冲洗，紫外线杀菌，最后还要进行超声波分解式水按摩，360度无死角全方位清洗。