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德州手撕铁板鸭培训做法18山东铁板鸭加盟配方(图)

浏览量: 737发布时间：2018-06-06
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德州手撕铁板鸭培训做法18山东铁板鸭加盟配方（图）_1

铁板鸭是在烤鸭的基础上制作而成的，在腌制上跟烤鸭又有很大的区别，铁板鸭更注重口感，腌料足，采用多种中药材精心加工而成，先烤后压，经过铁板压制的铁板鸭入味更足，咬一口更酥脆，因为手撕起来更方便，也有人称之为手撕铁板鸭。

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手撕铁板鸭培训内容：
1、铁板鸭选材以及处理
2、鸭子腌制技术
3、腌制后的食材保存技术
4、专用炉和铁板的使用技术
5、设备的使用和故障排除
6、烤鸭的烘烤技术
7、成品打包包装技术
8、成品保存技术
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企业信息

公司名称：济南聚香园餐饮管理有限公司

品牌地址：https://m.xiangmu.com/project/573659.html

详细地址：济南市历城区花园路78号鑫苑鑫中心

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