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卤肉卷培训内容:和面,醒面,烙饼,秘制酱料的调制,各种荤素卤菜的制作 常吃卤菜的品种有:藕条,牛肉,猪肉,鸡柳,鸭肉,牛犊,鸭肠,卤蛋,豆腐皮,黄瓜段
卤肉卷培训内容:
一:发面的配比技术和和面手法;
二:卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;
三:卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;
四:面饼的制作;
五:卤肉卷饼制作技巧;
六:卤肉卷饼销售技巧。
学习卤肉卷技术,全套的制作方法传授给你,就没有学不会这一说。
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