清新别致的装潢、宽松舒适的卡座、细致用心的服务……壹食一无可挑剔的前厅环境获得了消费者的一致赞誉。不同于传统餐厅，在壹食一，食客不会关注餐厅后厨的出餐环境，甚至不关注这个餐厅到底有没有后厨。
    自选、自烹、自食的“一人食”是壹食一小焖锅根植于消费者心中最深的理念。
    食客最关心的是自己手中的食材选择、原料搭配和健康指数，感到欣喜的是壹食一小焖锅的鲜香美味与原汁健康。
   壹食一小焖锅的口味之鲜与健康之养在餐饮业界是有名的，这主要得益于其背后“厨神”——陈爱军的功劳。陈爱军在餐饮行业，是一位有着多重光环身份的大咖：悦众餐饮集团董事长、国际烹饪服务技能大赛组委会评委、国家特一级厨师，他推出的“全鱼宴”、“鱼类泡饼”系列、“鲜”字文化菜等特色菜肴作 为“雄安美食”的代表，本人被业界评为“雄安鱼王”。
    有着37年餐饮行业经验的陈爱军深懂美食的力量看似微乎其微，但深究起来才知道它的天地是广袤无垠的。壹食一作为一款专门面向年轻人消费群体的餐饮品牌，陈爱军深知“空巢青年”对黄焖鸡、盖浇饭的执着不是热爱，而是一个人吃饭的无奈，对于他们来说，份量合适但选择丰富的食物才是他们最需要的。
  陈爱军指出，食物的烹饪温度越高，产生的致癌物质越多，亦越难被人体消化吸收和代谢，而低温烹饪方法，如焖、蒸、煮、炖等，是最益于人体健康的，因为它的加工温度在100℃上下，不会产生有害物质。
   历经千次烹饪试验，陈爱军最终将壹食一小焖锅的烹制工艺精简提炼到只有“焖”这一个步骤。在保持营养上，壹食一小焖锅在制作的过程中，不揭盖，不加一滴水，用食材本身的水分加热食物，秘制酱汁一焖到底的烹饪方式，最大限度的保证了食材的营养不流失，使色、香、味、形都达到最高境界，最终形成了全新的“壹食一小焖锅”。
   结合壹食一团队的市场调查和数据分析，陈爱军指导将壹食一小焖锅将麻、辣、鲜、香的口感延伸，首创八款口味的鲜汁焖锅。实现将最生鲜的食材烹至丰满。并且荤素搭配合理，营养更均衡，食客自然更爱！
现在的年轻消费者对美食的渴望越来越大，但是其对于美食的要求也越来越高，既要求口感好，又要求够健康。所以，壹食一小焖锅也成为了人们不可拒绝的美食品牌，它所制的专属的焖锅方式可以完全保留食材中的营养与新鲜，让消费者吃到美味的同时更加可以吃到健康。