江剑碎金饭隶属于温州过路人食品有限公司，总部位于浙江省温州市瓯海区潘桥仙门食品工业区民新路2号。江剑碎金饭总部秉承“以人为本”的宗旨、“质量为王”的经营理念，坚持以“中央厨房”+“冷链配送”+“门店连锁管理”为一体的经营模式，以“健康、营养、时尚”为品牌个性，以中式快餐为主业，以革新传统炒饭行业运营模式为使命，助力有梦想的创业者为己任；坚定落实政府放心午餐工程项目，全心全意为消费者提供绿色、健康、营养时尚的午餐食品，力争成为中国新生代午餐品牌。
自创立以来，温州过路人食品有限公司斥资千万在上海市徐汇区龙华西路成立培训基地——上海过路人餐饮管理有限公司；分别在石家庄和广西桂林成立生产基地——石家庄过路人食品有限公司和桂林智友食品有限公司。过路人食品有限公司建立了国内 的标准化、规范化和自动化的现代大型食品研发、加工、生产和冷链配送中心。目前过路人旗下品牌【台湾饭团】从2006年第一家店铺开始营业到30家直营店铺，到2014年对外开放加盟，至今为止已经扩张到500家店铺。单店营业额超过15000元每天，创下快捷微餐饮行业平效、人效相当高记录。现旗下品牌【江剑碎金饭】正是新兴互联网时代下炒饭领域的专业品牌缔造者，公司总部拥有高级厨师资格证的专业厨师，专心致力于研发各种新产品、新口味、新型特色炒饭。公司将持续努力成为炒饭品牌领域的领跑者。在2017年底上市以来，凭借着其独特的口感及特殊的食材，备受广大消费者的喜爱；现已纷纷在全国各地开店立足，力争2018年一路扩张，三年内形成两湖一江格局，五年内覆盖黄河以南地区，十年覆盖全国各个省市， 终实现“创国际品牌，铸百年企业”的发展目标。