奶茶好喝与否讲究颇多：茶的香浓度以及奶的香滑度；用的什么奶；不同牌子不同茶叶如何“沟”在一起；冲茶、焗茶、撞茶的步骤和手势；用厚瓷杯碟还是用坑纹玻璃杯盛茶；奶与茶的比例是否是一比三。当这些已经成为各家都在遵守的既定标准后，奶茶的好坏就差在时间上了。奶茶要趁热，或者趁冰冻，否则都会不香不滑不好亲近。据当地人讲，兰芳园很少有出错，口感一直很稳定。这不是件轻松的事儿，即使用现代标准化工艺生产的奶茶店，也很难做到。除了奶茶，这里还供应着最传统的如多士、三文治、奶油猪仔包、猪扒包等。

兰芳园的第一家分店，无论是早餐、午餐，都有母亲在家里做的味道。从小到大，吃不腻。新店里，有很多明星光顾，更多的媒体报道，墙上被一百多张谭咏麟海报贴满，甚至每张都有他的签名。但在很多香港人的心中，第一家兰芳园，才是最值得去的，他们能在这里找回孩童时上下学买个热辣辣的菠萝油的记忆。即使下雨天，这里也会排成长龙。在这里，“老板，来杯茶走”的客人常常显得很有逼格，内行一听就知道是懂行的人。早期时候，奶茶的配方都是茶加淡奶加砂糖，砂糖很容易让喉咙起痰，有些老客人为了避免这个，就请店家用炼奶替换淡奶和糖，这一行为后来有个专用名词就是“茶走”。