麻辣烫简介

麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，与四川冒菜略有不同。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。

麻辣烫经营模式

麻辣烫在市场上从口味上分有：成都麻辣烫，重庆麻辣烫，东北关东煮，大众麻辣烫，四者看似没有太大的区别，但是却各有特色。成都麻辣烫口感偏重，油大，汤中味道不是很香；重庆麻辣烫口感偏淡，油不是很大，味道很香很浓，口味接近于普通大众；东北关东煮除了麻辣外完全不能称之为麻辣烫，特点是有肉但不油腻，味道浓郁；大众麻辣烫可以按照顾客的口味调制，不论是口味偏淡的南方人还是口味偏重的北方人都能接受，操作简单，味道浓郁。

湘源地特色优势

湘源地特聘麻辣烫师傅，从事研究制作麻辣烫，火锅多年，有丰富的实战经验，可以根据不同地方的学员量身定做适合其开店经营的一条龙服务，配方，独具特色采用几十种调味料，中药材合理搭配，我公司的研制的麻辣烫，追求时尚，崇尚健康的同时更注重食品的营养和保健作用，以顾客为中心，一市场为导向，才是我们一直以来处于不败之地的杀手锏。

学员问答

为什么你们的项目中有些比同行便宜，是不是教的东西口味不好或者教的项目少？

答：小吃行业的价格没有太大的差别，比同行便宜的并不意味我们所教的东西没有同行细致，没有同行多，我们会定期推出当季的热门项目或者是最受欢迎项目做友情价回馈客户，当然友情价格也是有时间限制的。