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想在河南学习正宗杂炣做法哪里教的正宗我们教正宗禹州杂炣技术配方无保留
说到杂炣,或许有人会感到陌生和好奇,怎么会叫这样一个名字呢?杂炣,又名牛杂,烩菜,是一种味道极佳的风味小吃!正宗的杂炣是用牛肝、牛肠等牛杂食作主料、再配以禹州张家特色粉条、油炸豆腐条等现吃现做的一种“杂烩菜”,故而称作杂炣。杂炣是河南省禹州市一种独特的风味小吃。镇里大小集市上最常见的、最好吃的小吃就数杂炣了。杂炣是一种街头大众风味小吃,整个制作过程都是在食客的眼皮子底下进行的。杂炣分为小锅杂炣和大锅杂炣,其中尤以小锅杂炣最为美味最具独特!
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