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一般来说按照每日销售量每日大约40-50只左右,18元/只,利润50%左右,搭配熟食、凉菜等一起经营卖货很快,回头客很多,铁板鸭的优点在于肉质不腻,而且前期经过腌制很入味,后经铁板调味,可以充分唤醒味蕾,在铁板加工过程中,不少客户闻着味道就想流口水。
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套餐一:铁板鸭+铁板鱿鱼+铁板鸭鸭肠
套餐二:铁板鸭+熟食(猪头肉猪下货)
套餐三:铁板鸭+烤五花肉或者烤鱼
套餐四:铁板鸭+九九鸭脖
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