运营扶持三大举措：
1、实施无忧开店模式：针对加盟商的需求对开店筹建期的物料采购、设备采购安装、店面装修施工等做量化组合，以整店输出无忧全包的形式，帮助加盟商低投资顺利开店。
2、实施代理商储备库政策：为解决很多不在物流主动线上的三、四线城市门店物流配送价格高且配送时效性差的问题，总部让利代理商，由代理商统一向公司采购食材物料，并储备到代理商自建的储备库内，再由代理商配送给当地加盟单店，充分解决了85%以上地区的终端配送问题。
3、建立培训和督导机制：为有效管控产品执行标准落地和提升门店运营创收能力，总部特建立训练营，要求加盟商在总部集中培训考核后，在由带店老师亲自下店督导开店。加大督导团队的建设，每个城市设立城市经理、省份设置区域经理，针对开店后遇到的实际运营问题，要求督导团队每月必须对管辖门店巡店一次并做到实际解决加盟门店运营问题，每日上报解决事项，每周总结反馈发生问题。
●品牌力塑造：营销推广+产品迭代+团队打造
1、看重到店资源带来的店招转化率：增强门店运营管理及创意活动的营销落地，在提高加盟店流水的同时提升店招转化率，只有加盟店经营火爆才会产生门店植入广告的引流及加盟商转化率。
2、整合媒体资源，重力品牌塑造：通过PC及移动端搜索引擎、信息流媒体等网络媒体进行品牌推广宣传，通过投放黄金时段广告及各卫视美食频道栏目探店，不断扩大品牌知名度和影响力，以网络媒体带流量，靠电视媒体引客流，用明星资源借势营销……通过不断吸纳整合各个渠道资源，以合力形成品牌力。
3、迭代新品，不断提升核心竞争力：17年末推出了两款新品：经典香辣鱼和毛血旺，除此之外“饭儿风”采用保留成熟市场接受度高的爆款餐品，阶段性替换销量较低的其他餐品，始终保持在售产品线以短而精为原则，保持5款主打产品。
4、强化激励制度，打造“狼性”团队：强化各项激励机制及绩效管理制度，重赏之下必有勇夫;从而多部门多维度打造出一支“有狼性，肯实干，出结果”的夯实团队，即使在高速发展中，在各个完备职能部门的配合下，也能做到齐头并进。
一款产品带动了一个品类的重燃与崛起，通过多年摸索，饭儿风酸菜鱼@米饭创始人王建明在何为好项目的问题上是这样总结的：简单简单再简单，只有够简单才能做到更好的复制!