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早食一刻_早餐的定价(图)

浏览量: 212发布时间：2018-08-07
导读： 不知道你有没有感觉虽然从大的市场来早餐的需求是很大的，但是自己的早餐店就是没有生意，从小的来说明明旁边的早餐店天天都会有人排队购买早餐但是自己的早餐店还是没有生意，这时我们都会感觉到有点憋屈。那么是什么原因造成的呢？早食一刻小编就来为大家分析一下比较常见的问题——定价不好。 很多时候当自己早餐店的生意不好的时候我们都会分析选址、口味、卫生，但是往往会忽略一个

不知道你有没有感觉虽然从大的市场来早餐的需求是很大的，但是自己的早餐店就是没有生意，从小的来说明明旁边的早餐店天天都会有人排队购买早餐但是自己的早餐店还是没有生意，这时我们都会感觉到有点憋屈。那么是什么原因造成的呢？早食一刻小编就来为大家分析一下比较常见的问题——定价不好。

 早食一刻_早餐的定价（图）_1

很多时候当自己早餐店的生意不好的时候我们都会分析选址、口味、卫生，但是往往会忽略一个问题就是定价。我们分析生意不好的时候正常的流程都是这样的：

 

一、口味

我们都知道开早餐店早餐的口味需要符合目标顾客的饮食习惯的，这也是生意不好时比较好排除的一个点，因为我们开早餐店正常情况下都是先经过考查当地人的口再设定自己店铺早餐的口味的，就算不是自己考查也是以加盟开店的方式由加盟商为我们考查并教会我们早餐的制作方法的。如果没有经过考查就研究一下当地人的口味就进行改进就可以了。

 

二、卫生

这个也是比较容易进行排除的，因为卫生问题我们自己开早餐店也能自己看到、感觉到早餐店是否卫生的。

 

三、选址

这就更容易辨认了，当你开早餐店的地段其他早餐店都没有出现经营惨淡就基本可以排除了。

 

四、定价

这是一个在竞争激烈的行业比较重要的一个点也是我们比较容易忽略的一个点。早餐行业虽然市场很广阔而且层次多但是竞争压力也是比较大的，如果说顾客感觉你的早餐店的早餐定价较高、性价比较低自然就不愿意在你的早餐店进行消费了。那么早餐的定价怎么才算合理呢？早餐的定价我们需要分几点进行考虑的。

1、我们的早餐设定的价格是否符合现在的早餐市场；

2、我们的早餐的价格对于所需要消耗的材料的费用是否过高；

3、我们的早餐价格是否在目标顾客的可接受范围

4、更重要的是我们早餐的价格与同地段或者同一个范围的竞争对手的早餐价格的对比情况

 

这些就是早食一刻小编总结的一些可能会造成早餐店生意较差的原因，其实其他都会比较好排除与解决，如果是定价出现问题就需要我们进行市场调查并且与竞争对手进行价格的环比，再进行合理的调整。如果是加盟开店就可以直接让加盟商进行处理就可以了，也更加方便。

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