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何老二胡辣汤汤汁粘稠，香辣可口，汤味浓郁。

浏览量: 520发布时间：2018-08-13

导读： 河南全省以周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最有名气，实际上各地的胡辣汤都不错，各有千秋。比如北舞渡的炖肉糊辣汤，南阳胡辣汤，襄城胡辣汤，许昌胡辣汤，开封胡辣汤，汝州胡辣汤，潢川胡辣汤，鲁山胡辣汤，冷饭店胡辣汤，周口胡辣汤…… 何老二胡辣汤作为民间小吃，历久不衰，以其独有的制作技艺和口感，从乡村小镇走向大中城市，从地摊经营到规模发展，从小吃走向贵宾宴席，丰富

河南全省以周口市西华县逍遥镇的胡辣汤最有名气，实际上各地的胡辣汤都不错，各有千秋。比如北舞渡的炖肉糊辣汤，南阳胡辣汤，襄城胡辣汤，许昌胡辣汤，开封胡辣汤，汝州胡辣汤，潢川胡辣汤，鲁山胡辣汤，冷饭店胡辣汤，周口胡辣汤……
何老二胡辣汤作为民间小吃，历久不衰，以其独有的制作技艺和口感，从乡村小镇走向大中城市，从地摊经营到规模发展，从小吃走向贵宾宴席，丰富了中华餐饮文化的内涵，具有极大的文化价值。何老二胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃，由多种天然中草药按比例配制的汤料在加入胡椒和辣椒又用骨头汤做底料的胡辣汤，其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，十分适合配合其它。

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