全国首创火锅小面——火锅小面，刘一手集团旗下品牌，成立于2016年4月，同年10月加入重庆小面行业协会成为会员单位，2016年10月第一家门店南坪珊瑚路店盛大开业，开业后，首家城市合伙人签约成功——河南三门峡市成为火锅小面代理城市。火锅小面主营面食（特色火锅小面，重庆小面）、冒菜、小食、饮品等具有重庆特色的品牌小面餐厅，装修清新、时尚，用餐环境整洁舒适，旨在为广大年轻消费群体营造一个轻松愉快的用餐环境，以及性价比高，接地气的产品和服务体验。同时，也为大众百姓创业提供一个好的平台和项目。 

历经十七载的快速发展，刘一手集团已经把一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个全球500多家分店，遍及中国31个省、市自治区及美国、阿联酋迪拜、新加坡、澳大利亚、加拿大、法国、老挝、印度尼西亚等多个国家和地区，旗下包含“麻辣尚席、刘一手心火锅、六十一度老火锅、曼客小牛、流口水水小面”等多个品牌，在2015年中国餐饮百强企业名列第六、2015年中国火锅餐饮十强名列第二、年创营业总额超过37亿元的国际化餐饮集团。先后荣获中国火锅十佳着名品牌、中华名火锅、中华餐饮名店、全国绿色餐饮企业、重庆名火锅、重庆市着名商标、中国连锁企业五十强、消费者最佳信赖品牌等诸多殊荣。