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肯奈德品牌广东市场发展规划

浏览量: 271发布时间：2018-09-03
导读： 广东省目前常住人口1.05亿，流动人口为0.45亿，总人口数1.5亿多，且年轻人比例高，作为改革开放最早的地区，广东经济发展排全国前列，收入水平和消费水平都很高，这为西式快餐的发展提供了巨大的市场。截止到2017年6月底KFC在广东店数为500多家，麦当劳为300多家，汉堡王为120多家，华莱士为1200多家，其他连锁品牌店数也不少，西式快餐的市场已经很成熟
广东省目前常住人口1.05亿，流动人口为0.45亿，总人口数1.5亿多，且年轻人比例高，作为改革开放最早的地区，广东经济发展排全国前列，收入水平和消费水平都很高，这为西式快餐的发展提供了巨大的市场。截止到2017年6月底KFC在广东店数为500多家，麦当劳为300多家，汉堡王为120多家，华莱士为1200多家，其他连锁品牌店数也不少，西式快餐的市场已经很成熟，但是远远还没有饱和。城市的核心商圈是肯德基，麦当劳，汉堡王等一线品牌的布局重点，而以华莱士为代表的本土品牌更多的布局在城市次商圈，县镇市场，城中村，工厂周边，学校周边等，这一块区域市场还远远没有饱和，基于以上情况，肯奈德于2016年下半年正式进入广东市场，开启这个中国最大西式快餐市场的拓店计划。
市场选址：肯奈德作为国人的炸鸡品牌，我们的目标消费客群主要为40岁以下的年轻人，餐厅主要布局在城市次商圈，县镇市场，城中村，工厂周边，学校周边等，这一块市场目前消费需求旺盛，市场很大，还有很多是空白市场或者只有一两家华莱士店的区域。
产品定位：主打西式快餐（炸鸡+汉堡+小食+饮品），突出好吃、便宜、快的特点，精品炸鸡为主打，融入新颖的汉堡小食，新品饮料，紧跟市场流行趋势，主打单品预计40款左右，每月保持上1至2款新品，常换常新。产品结构：炸鸡（20%）+汉堡（30%）+小食（30%）+饮品（20%）整体物料成本控制在40%左右。产品力求前端极致差异化，后端极致效率化，不做大而全，专注小而美，打造爆款，做最好吃的精品炸鸡。
餐厅装修：餐厅以50-150平米为主，突出中国传统五福文化，主打休闲工业风，紧跟年轻人喜欢的风格，装修预算为1400元/平米，店面形象将以健康，活力，休闲为主体元素。
营运模式：1餐厅以个体加盟自经营模式，2以加盟合作经营采取公司全部直管的模式，3外卖站点配送模式。所有门店均公司统一安排管理人员培训，统一执行公司的标准（含产品，卖价，标准操作，财务，企宣，薪酬体系等），公司统一配送原物料。门店公司安排统一设计风格，统一装修；统一会员管理；采用统一的液晶显示屏，公司统一菜单及企宣活动管理。每家餐厅每年上交管理费3000元给公司，主要用于公司团队建设，人员储备，及餐厅营运管理。这样的模式可以最大限度的调动大家的积极性和主动性，保证团队的快速成长和稳定，也能保证连锁餐厅稳定高效的QSC，保证餐厅持续稳定的赢利水准。

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