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串悦湘海捞串串香小故事

浏览量: 232发布时间:2018-09-07
导读: 二十世纪二十年代,重庆位于嘉陵江与长江交汇处,为水运重镇,当地百姓多以纤夫为生,当地水运总头,大家尊称马大哥,念及大家日夜劳作之辛,无暇去到集市上购买食物果腹,索性在江边垒起石块,支起瓦罐,江水为汤,干柴引火,再捕些游鱼拔些野菜再放入随身携带的调料一起煮沸,怎料味道极佳且方便。 好吃的食物自己会走,马大哥将这一烹饪法传授给了后人,后人为满足食堂客们
二十世纪二十年代,重庆位于嘉陵江与长江交汇处,为水运重镇,当地百姓多以纤夫为生,当地水运总头,大家尊称马大哥,念及大家日夜劳作之辛,无暇去到集市上购买食物果腹,索性在江边垒起石块,支起瓦罐,江水为汤,干柴引火,再捕些游鱼拔些野菜再放入随身携带的调料一起煮沸,怎料味道极佳且方便。 好吃的食物自己会走,马大哥将这一烹饪法传授给了后人,后人为满足食堂客们堂吃的要求,于是用竹签将豆干、兔腰之类食材先行串起再放入砂锅中烫熟,食客们一手交钱一手拿起竹签便可以边走边吃,这种具有更大灵活性的饮食模式就催生出了串串香。 二十世纪八十年代,马氏后人举家搬迁至成都,将串串香扬于成都大街小巷。小马哥是马氏第三代传人,潜心研究串串香20年,遍访名师,在原基础上不断改良配方,学艺有成,勇于创新,获得成功——创建串悦湘火锅串串香品牌。在致富的同时,重义气的小马哥发现身边的兄弟们还在苦苦摸索创业经,小马哥号召兄弟们聚义,探讨创业之道,决心成就兄弟,大家一起创造财富、累积财富、守护财富,凝聚八方资源,共享餐饮盛世。

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