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企业新闻
五味调和的境界说,奇正互变的烹调法,畅神怡情的美食观,是中国一直讲究的“色香味”。以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,汤物合一,边煮边吃。这种饮食方式早就兴盛于上千年前的天府之国——蜀都四川,食之辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿。长期下来,蜀地每家每户已经自成一套秘制汤底配料与制作工艺。
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