深井烧鹅是广东省汉族传统名肴，属粤菜系。广州传统的烧烤肉食。烧鹅源于烧鸭，鹅以中、小个的清远黑棕鹅为优，去翼、脚、内脏的整鹅，吹气，涂五香料，缝肚，滚水烫皮，过冷水，糖水匀皮，晾风而后腌制，最后挂在烤炉里或明火上转动烤成，斩件上碟，便可进食。烧鹅色泽金红，味美可口。

广州市味之兴餐饮深井烧鹅培训，广东烧鸭培训：

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味之兴餐饮深井烧鹅是在传统工艺上作出改良，既有传统烧鹅的色香味，又结合了现代工艺技术的创新，皮脆肉嫩，肥而不腻，而且学习起来简单易懂，就算是从来没接触过的普通人也能一学就会，各种配料配方精确到0.1克，现场师傅手把手一对一教学，保证学员能在短时间内做出大师傅的水平！