在瞬息万变的市场环境下，产品研发技术不断更新，提供源源不断的高质、美味的新产品，是一个品牌赖以生存的根基；坚持产品研发，更是企业增长的核心动力。麦尔兹瞄准市场现状和消费先机，不定期举行内部新品品鉴会，由公司各级人员对新产品进行分享试吃、研发测评。
近期，麦尔兹的研发团队不辞辛苦，经过市场调研后，研发制作出近十余款新品切件和面包，在总部进行了新品试吃和分享测评活动，在丰富烘焙产品文化，提升麦尔兹服务水平。在提供多元化的产品线、大力践行“烘焙+”新模式之余，还有效采纳了广众对研发新品的口味、外观等的建议。
本次新研发的烘焙产品，以秋季养生为主题，在现烤面包里融入了肉食，满足大众秋季对养生面包的需求，原料配方含卡量低，同时又增加了食物的风味，优化新品的口感，吃多也不会腻、不怕长胖。另外，造型满分且出众的慕斯切件新品，在饱满的慕斯馅上下足了功夫，使得新品口感更佳，甜度适中。
参与了新品试吃分享会的人员，纷纷对研发部门的用心表示赞许，对新品的外观和口感等方面，给出了综合的意见和建议。每次研发的新品，都需经过层层的测评与筛选，结合麦尔兹在当下的市场环境、消费群体的饮食特征，以及行业产品的潮流趋势，优化后再进行新品上市。
麦尔兹产品研发团队迎合市场需求，在消费升级的大环境下，不断地调试与优化新品口感，注重产品配方比例、食材原料的筛选，期间严格把控出品质量，确保口感的健康与美味均衡，带给我们不一样的产品体验。