号外！重庆当地人吃的这家火锅，几乎是所有重庆人的至爱
浏览量: 213发布时间：2018-11-29
导读：
“美女，现在排队要晚上10点多才能有座位哦！”为了这家重庆最有名的火锅店朝天门防空洞老火锅小编硬是从下午6点多等到了晚上9点过排队这么久到底有好好吃？！中式的装修风格看起来古香古色但不是那种很华丽的中式反而给人一种很朴素的感觉感觉在这里时吃饭身心都能得到一种放松做旧的柱子和墙看起来非常有历史感墙上绘有的特色壁画、绿植布置十分恰当整个环境看起来就非常的舒适半开
“美女，现在排队要晚上10点多才能有座位哦！”
为了这家重庆最有名的火锅店
朝天门防空洞老火锅
小编硬是从下午6点多等到了晚上9点过
排队这么久
到底有好好吃？！
中式的装修风格
看起来古香古色
但不是那种很华丽的中式
反而给人一种很朴素的感觉
感觉在这里时
吃饭身心都能得到一种放松
做旧的柱子和墙
看起来非常有历史感
墙上绘有的特色壁画、绿植
布置十分恰当
整个环境看起来就非常的舒适
半开放式的厨房
操作透明化
健康卫生完全看得见
最惊喜的是这个现炸酥肉的灶台
非常有特色
一股古朴气息扑面而来
【锅底】
正宗的地道重庆牛油火锅
精选重庆石柱辣椒、茂汶花椒、贵州黄口生姜等30种顶级食材
匠心制作
锅底上铺满密密麻麻花椒、辣椒
可看出这个锅底
用料十足
牛油越煮越香
辣而不燥
香气扑鼻
吃起来辣而不燥
说它一口入魂完全不夸张
【特色菜品】
*屠场精品毛肚*
选用叶片厚、有韧劲、颗粒粗的上好毛肚
每一片都是巴掌那么大小
颗颗毛刺倒立
色泽新鲜
在锅底里烫上八九秒
入口“咔滋咔滋”的脆爽口感
再配上这锅底的麻辣鲜香
吃一口简直欲罢不能！
*千尺鲜鹅肠*
选用上等新鲜的鹅肠
鸭肠宽厚肥大
呈现鲜嫩的粉红色
只需涮煮14秒
让它烫的收缩弯曲
吃起来爽脆可口
还带着点嚼劲
简直是吃火锅的必备菜品
*变态辣牛肉*
超级辣的变态辣牛肉来了
牛肉上裹满厚厚的辣椒
光是看着就感觉辣到不行
咬上一口
先是牛肉的嫩
随之而来的辣味如同火山爆发
在舌尖炸开
*招牌嫩牛肉*
除了变态辣牛肉外
不能吃辣的小伙伴可以选择嫩牛肉
这个牛肉一看色泽就知道
超级鲜嫩
把牛肉烫到8,9成熟的时候吃
蘸上特调的酱料
肉质细嫩
肉香扑鼻
非常诱人！
*新鲜鹅郡肝*
鹅郡干相信大家并不陌生
但也不是每家重庆火锅店都有
吃火锅如果没有鹅郡干
肯定是不完美的
吃起来口感非常爽脆
强烈推荐喔
*精品虾滑*
精选新鲜德清青虾
经过纯手工千百次捶打而成
满满的虾仁颗粒清晰可见
一上桌千万别犹豫
虾滑微微浮起就能出锅
捞一个入口
Q弹劲道
满口都是鲜虾的味道
好吃惨了
*无骨鲜鸭掌*
点单率超高的无骨鲜鸭掌
经过大厨纯手工剔骨
筋肉多，且非常有嚼劲
涮煮15分钟左右
鸭掌微微缩水
舌尖上的辛辣
口腔里的柔韧
牙齿发力后感触
都在这时一秒迸发
舒适的环境
原生态的菜品
在繁忙周一下班后
必须来上一顿朝天门防空洞老火锅补充能量
等你哦！
美食发现地：重庆市渝中区中山一路200号红绿灯旁
