2015年，炭舍餐饮走出深圳，在珠海、广州、北京、东莞相继开设了数家深圳以外区域的餐饮店，从此开启了跨区域连锁经营的步伐，一年多的时间，截止2015年11月炭舍店已达到7家。 2015年4月，炭舍入围“第三届深圳餐饮风云榜”，并荣获“最具投资价值餐饮品牌”称号。2015年5月，炭舍品牌荣选为“中国自主创新品牌”、“中国绿色健康产品”，荣获“中国十大地方美食”称号，这一系列的荣誉足证炭舍餐饮品牌广获业界认同。产品是企业最核心的竞争力！炭舍餐饮在中国大众特色餐饮的火爆时期，找准时机，抓住机会，选中了适合的产品：炭火干锅。

我们延袭传统川北干锅菜式，十余载经验积累，结合中国人现代的饮食习惯和地方口味，不断创新研发，无论是在燃料、锅具的研制上，还是在配料、食材的的搭配组合中，都要求精益求精，直到找到满意的临界点，才会推出味道和质地都达到心中标准的炭舍正统炭火干锅，将炭火干锅事业上升至标准、统一化，使我们在炭火干锅的市场竞争中强势崛起。品牌炭舍炭火干锅本身有自己的价值内涵，受众定位清晰，具有当代890心中“故事承载、口碑效应、ip属性、互动灵活、价值观传递、情感归属标签，具有较强的社交货币属性等”新消费品牌的气质。公司总部挖掘专业人员成立品牌运营部，运用新媒体等互联网工具，结合线上、线下整体打造，独立运营原创价值观文化品牌炭舍炭火干锅。以“原创、分享、沉淀、价值”品牌核心定位，深度挖掘品牌炭舍炭火干锅自身价值，传递价值观，与粉丝互动，吸引意见领袖参与炭舍炭火干锅成长、循环互动，发力打造全新价值观原创品牌。