广东江门这几天的天气，真是雾蒙蒙、冷飕飕，小编每天起床真的都是需要勇气的，天气这么冷，吃啥最带劲，毫无疑问，必须是地道的麻辣火锅。这家新开的重庆老火锅——情满山城老火锅绝对是算是江门地道老火锅店。

很多去过重庆的小伙伴，都对重庆火锅独特的味道和氛围念念不忘，但是，去过重庆情满山城老火锅的朋友就会发出这样的感叹，还去什么重庆吃火锅？这就是百分百地道重庆火锅呀！

锅底

全牛油锅底，满满一大锅，口味香辣醇厚，正宗重庆味，一次性锅底，绝不重复使用，鲜红的辣椒、花椒和香料，经过大火煮沸以后，飘出阵阵香味，瞬间觉得胃口大开！

蘸料

香油、醋、蒜泥、香菜、葱统统入碗，对于正宗重庆火锅来说，油碟才是吃火锅的标配。他们家的蘸料可以说是重庆老火锅解辣神器。

极品毛肚

毛肚可是刷火锅必备的，每天空运而来的毛肚厚薄均匀，新鲜有弹性，叶片上的刺根根直立，夹起来一掂量，超级厚实，遵循“七上八下”的涮毛肚原则，涮出来的口感才是绝佳。

手打虾滑 

爱吃火锅的人一定不会错过这款自制手打的虾滑，一不留神可能会被小伙伴抢光，虾滑打至胶状，放在竹筒中冰镇上桌！虾滑刷一会就好，入口弹牙！

澳洲肥牛 

肥瘦相间的澳洲肥牛卷，薄厚适中，层层分明，纹路清晰，是吃多了也不怕胖的优质蛋白。放入锅中让每一片嫩滑的牛肉裹着爽辣的汁，一口咬下去，麻辣味直击味蕾，开胃又过瘾。

草原千层肚

千层肚其实也是牛的胃，情满山城老火锅千层肚满满一盘，分量十足，涮个半分钟就可捞出，嚼起来脆嫩有弹性，丝状千层肚蘸上酱料特别入味，越吃越上瘾，根本停不下来！

玫瑰鸭胗

小体积的鸭胗经过数刀改革娇艳绽放，血红的肌理在表膜的覆盖下闪耀夺目，整朵下锅完全熟透之后捞出，会以小刺球的形态出现在面前。超级有嚼劲，脆嫩脆嫩的

环境

情满山城老火锅，不仅在味道和菜品上做地道重庆味，环境也充满了重庆老火锅风格，方桌子、长条凳，老重庆的故事贴画，才是正宗的重庆火锅氛围。

宽敞明亮的大厅，内部装饰典雅，宽敞气派，打眼望去，干净而清爽，是冬季正宗重庆老火锅必选之地，在此，小编也温馨提醒：各位小伙伴们如果想要去吃他们家火锅，一定要提前先预定一下，以免来了长时间等候。