近日有传言说，重庆市两江新区怡和路，有家集美味与美貌于一体的重庆正宗老火锅店要开业了！在此，小编要要极力澄清一下，这不是传言这是事实。没错，经过将近3个月的紧张筹备，重庆情满山城老火锅照母山店装修已经完工，即将与各位吃货们碰面啦！

对于重庆本地吃货来说，火锅吃法千变万化，吃火锅地方也是千差万别，然而在情满山城吃火锅，吃的是味道，也是格调。灰色的水泥吊顶，中式方桌子长板凳，完美融合了中式复古风和工业风。墙上的重庆山城水墨壁画也很有味道，些许的绿植点缀，让整个店铺又多了几分小清新。

30多年来重庆情满山城老火锅，一直坚守最初的承诺，真材实料，童叟无欺。底料全部是由总部统一提供，采用上好牛油加入茂文花椒、郫县豆鼓、永川豆瓣、石柱朝天椒等数十种天然调料，纯手工六小时精心熬制，麻辣鲜香，回味悠长。锅底有什么，全都看得见

除了火锅锅底外，情满山城火锅菜品也是以健康、发扬为准则，菜品都是精心选材认真制作的，为了向所有客人明示，消费者可以通过透明玻璃看见后厨一切操作，仅是这份用心就足够让食客们为之倾心。

大刀毛肚

毛肚是重庆火锅桌上必不可少的美食之一，情满山城的大刀毛肚，顾名思义，是要用刀现切得，端上来时同叔都惊呆了，竟然这么大。吃起来口感细腻柔软，在牛油锅中涮一下，沾着略微辣意又脆又嫩，爽口至极。

草原千层肚

看到这白嫩的千层肚，不得不在心里感叹一句，量！真！大！根据传统火锅吃法，七上八下后，已经完全入味儿了。再蘸上油料碗，蒜香沁满口中，再加上脆嫩的口感，一吃就停不下来。

九尺鹅肠

情满山城的鹅肠是从屠场直接运输过来的，因此每日限量供应，而且长约1.5米的鹅肠是按根卖的，还会在你面前现剪现切。鹅肠涮锅最好的时间就是8秒，趁它还没有完全卷边，赶紧就着热气送入口中，鲜嫩脆爽的口感，美哉！

鲜猪黄喉

他们家的黄喉片厚薄均匀，颜色微微粉，看起来就新鲜。小编个人认为，在火锅里烫个2分钟左右就好了。不像有些黄喉片口感很绵嚼不动，脆脆嫩嫩的才是真正的极品！

麻辣牛肉

情满山城的牛肉切得每条都很厚，再加上腌满辣椒而火红火红的。虽说锅底不是辛辣口感，可麻辣牛肉却相当辣！夹起一大片，放进沸腾的锅里，经过一番洗礼之后，麻辣之余还能尝到牛肉的嫩香！

当然，情满山城火锅店不可能只有这几道菜，各种美味好吃的菜需要你亲自体验，若是想吃的种类多而量少，还可以选择多拼！重庆火锅即将开业，大家准备好了吗？地址：重庆市两江新区怡和路28号付1号2-1！