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王的炒饭：有颜，有趣，有料，重新定义现代炒饭

浏览量: 327发布时间：2019-03-03
导读： 中国人常说民以食为天，而在中国最常见、最历史悠久的就是米饭了。随着历史的发展和人们物质生活的进步，大米也逐渐衍生了各种吃法——蒸、焖、炒、烩、焗等等，不过最常见的，还是炒饭。炒饭这种食物最早起源于隋朝，其做法简单易做，饭体色泽鲜亮透黄，口感爽滑细腻为世人所喜爱并流传至今。 　　炒饭虽起源于宫廷，但却兴盛于平民百姓家中，一份蒸煮的米饭，两只鸡蛋，只需要加入少许
中国人常说民以食为天，而在中国最常见、最历史悠久的就是米饭了。随着历史的发展和人们物质生活的进步，大米也逐渐衍生了各种吃法——蒸、焖、炒、烩、焗等等，不过最常见的，还是炒饭。炒饭这种食物最早起源于隋朝，其做法简单易做，饭体色泽鲜亮透黄，口感爽滑细腻为世人所喜爱并流传至今。
 　　炒饭虽起源于宫廷，但却兴盛于平民百姓家中，一份蒸煮的米饭，两只鸡蛋，只需要加入少许盐来调味，一份最简单的蛋炒饭就在明油旺火的翻滚中散发出浓郁的烟火味。炒饭操作简单，辅料丰俭由人，品种包罗万象、层出不穷。它简约，但不简单，是一种寻常滋味，又有一种智慧人生。千年传承，历久弥新，不挑剔，不拒绝，老幼皆宜。
 　　“今人不见古时月，今月曾经照古人”，千年后的我们希望能重新唤起人们对炒饭的喜爱，用心做好每一道炒饭。并通过现代化工艺、营养搭配等形式，不断研发更新出新的炒饭产品；并始终坚持使用淀粉含量低、米粒美观、口感优越的泰国香米作为炒饭专用大米。

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