大蔬无界加盟怎么样？
浏览量: 319发布时间：2019-05-09
导读：
我们做素食16年之后，在2016年年底，我们一高阶的主管共同在找我们核心价值，最后总结只有一个字，找到那个字的时候我几乎掉眼泪，好高兴，因为那是我们大家共同找到的字，它就是“真”，我的角色就是要把这棒子交给下一棒，我是一个非常传统的人，所以我只能一步一个脚印的走下去。 在做素食还是要回到餐饮最核心的王道，味道是王道，但大部分是讲的口味和香味，其实还有
我们做素食16年之后，在2016年年底，我们一高阶的主管共同在找我们核心价值，最后总结只有一个字，找到那个字的时候我几乎掉眼泪，好高兴，因为那是我们大家共同找到的字，它就是“真”，我的角色就是要把这棒子交给下一棒，我是一个非常传统的人，所以我只能一步一个脚印的走下去。
在做素食还是要回到餐饮最核心的王道，味道是王道，但大部分是讲的口味和香味，其实还有一味叫真味，所以我们就开始尝试天下的美食为我们做成素食，再找到一些健康的素材去做成天下的美食，这是我们的诉求。去年9月份我们被荷兰华尔道夫酒店米其林二星餐厅邀请，他说餐厅里面20-30%会点素食套餐，预计两三年内会达到6-7成，邀请我们在那边可不可以表演一个素食的套餐，我们派了五个厨师和一个翻译，我们做了四道菜，那天告诉我翻译说，他们餐厅里面已经超过五成了，接近六成就点素的套餐，不到一年的时间就达到了。
在做素食还是要回到餐饮最核心的王道，味道是王道，但大部分是讲的口味和香味，其实还有一味叫真味，所以我们就开始尝试天下的美食为我们做成素食，再找到一些健康的素材去做成天下的美食，这是我们的诉求。去年9月份我们被荷兰华尔道夫酒店米其林二星餐厅邀请，他说餐厅里面20-30%会点素食套餐，预计两三年内会达到6-7成，邀请我们在那边可不可以表演一个素食的套餐，我们派了五个厨师和一个翻译，我们做了四道菜，那天告诉我翻译说，他们餐厅里面已经超过五成了，接近六成就点素的套餐，不到一年的时间就达到了。
