在重庆大概只有两种人，

一种是喜欢吃辣的人，

另一种是非常喜欢吃辣的人。

而重庆火锅作为麻辣口味的代表之作，

它的粉丝自然也非常多。

前几天，一位朋友回到重庆，

说在外地好久没吃到辣了，

想去吃够辣、够正宗的老火锅，

于是我带她来到重庆正宗的老火锅店，

刘家佳码头老火锅，

带她回忆起属于重庆的麻辣鲜香。

经典红汤牛油锅底，

锅底是火锅的灵魂所在，

重庆火锅是否正宗，

锅底就直接告诉你答案。

随着锅底的上桌，

香气开始弥漫开来，

看她那样子，

估计是已经安耐不住自己的筷子了。

嫩牛肉，

十分适合作为火锅开场的菜品，

精致的嫩牛肉纹理与颜色都非常棒，

优质的嫩牛肉在红汤之中涮烫15秒即可，

蘸上香油，

肉香与香油的香气迸发，

面对如此色香味都俱全的“诱惑”，

你还能管得住你的嘴吗？

水牛鲜毛肚，

重庆火锅的热门菜品，

吃火锅不吃毛肚的都不好意思说自己是重庆人。

新鲜的优质毛肚，表面颗粒挺立饱满，

叶片厚实，十分有韧劲，

在锅中“七上八下”，

能保留毛肚爽脆的口感，

吃在嘴中，不仅爽脆，

还能通过颗粒夹杂着的汤汁，

感受到红汤锅底的味道。

贡菜丸子，

丸子本就是家常菜中一道热门的菜品，

在重庆火锅中也很常见，

但是贡菜丸子与普通的丸子不同，

主要区别就是口感，

丸子的口感在于柔滑可口，

而贡菜的加入，

让它吃起来又特别的爽脆，

真是让人着迷的口感。

整个就餐过程中，

她的筷子始终没有停过，

脸上带着笑容，

看来她对刘家佳码头老火锅的味道非常满意，

那久久不愿放下的筷子就是很好的证明。