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樱露寿司，每一步都精细的仿若艺术。

浏览量: 526发布时间：2019-05-11

导读： 樱露寿司对于一家日料店来说，最能体现其水准的，就是各色刺身了。刺身独特的处理过程，使得酱料和调味品在其身上发挥不了一点作用，完全依赖食物的原汁原味，所以，这里面来不得半点虚假或马虎。口感独到、色泽诱人的鱼，在厨师的手下，幻化出各种美妙的姿态。去鱼鳞、开边、去鱼皮、按部位分割成块、去骨、拔刺，最后再切片上桌。每一步都精细的仿若艺术。樱露寿司米饭作为寿司的灵魂，

樱露寿司对于一家日料店来说，最能体现其水准的，就是各色刺身了。刺身独特的处理过程，使得酱料和调味品在其身上发挥不了一点作用，完全依赖食物的原汁原味，所以，这里面来不得半点虚假或马虎。口感独到、色泽诱人的鱼，在厨师的手下，幻化出各种美妙的姿态。去鱼鳞、开边、去鱼皮、按部位分割成块、去骨、拔刺，最后再切片上桌。每一步都精细的仿若艺术。
樱露寿司米饭作为寿司的灵魂，自然不是随意而为之。樱露寿司所用的寿司米，比我们吃的一般的大米，价格要贵得多。无论是口感还是味道，都是上上之选。还可以近距离的观赏一只寿司成型的过程。熟练灵巧的制作过程，可以拉近食客与厨师之间的关系，也不失为一种享受。

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