火锅，是中华名族的一道传统美食，素有“熊熊烈火烧出天下美味，滚滚沸水煮尽人间佳肴”的绝美形容，一锅包罗万象，让所有放入其中的食材都能成为人间美味，每一口都是让人难以忘怀的味觉体验。而中国不同的地区有着不同特色的火锅，今天我就为大家献上一份我收藏已久的中国最出名的火锅排名，各具特色的美食盛宴都在这里。

四川海底捞火锅

海底捞成立至今坚持采用“无公害、一次性”的选料原则，更是以无微不至的服务打动每一位去海底捞的顾客，成功成为中国火锅的领军品牌。

重庆刘家佳码头老火锅

成立于1982年重庆老牌火锅连锁店，用重庆火锅纯正的麻辣香醇味道俘获了全国各地的美食爱好者，让前去刘家佳码头的每一位顾客都在畅酣淋漓中享受舌尖上的麻辣盛宴，是爱吃麻辣火锅的小伙伴们的美食天堂。

内蒙古小肥羊火锅

隶属于内蒙古的一家火锅店，将传统的蘸着小料涮羊肉食法改革为如今的不蘸小料涮羊肉食法，让羊肉更加鲜嫩可口，也获得的大众的认可。

重庆渝味楠老火锅

重庆的老牌火锅连锁店之一，以重庆传统火锅“原生态”之精髓为基石，创立至今，一直都坚持选用优质的食材，每一份菜品不仅鲜美，份量也十分充足，以优质、并且人性化的服务让每一顾客都对其称赞不已。

上海辉哥海鲜火锅

成立于上海的一家高端港式海鲜火锅，走都高端饮食路线，所有餐桌采取雅间的形式，采用一人一锅的潮流涮法，喜欢吃海鲜火锅的小伙伴不容错过的美食。

重庆渝中记忆老火锅

这是一家传承重庆80后与90后记忆中的老重庆味道，至今已经三十余年，它的味道依旧保持如初，现在不仅是重庆人民认可它的味道，越来越多的外地人民都认可了它的味道，在全国已经拥有了很高的名气。

重庆枇杷园火锅

这家可以说世界上最大的一家火锅店，整个山头的枇杷园都是店面，占地面积十分的广阔，其美丽的夜景吸引了一大批的顾客，味道不太辣，比较适合用来接待外地朋友。

以上就是我收藏的中国最出名的火锅排名，我个人比较喜欢吃辣，所以刘家佳码头老火锅则是我的最爱，但是我同样想尝试一番上海辉哥的海鲜料理，尝试一次小肥羊的不蘸小料涮羊肉食法。不知你更喜欢哪一家火锅呢？