目前，餐饮创业主流人群大多是80后和90后，来自广州花都的夏杰强和李慧夫妻就是典型的80后创业者之一，2019年1月29日，夏杰强夫妻俩的“情满山城”重庆老火锅正式开业了！

夏先生夫妻的火锅店位于、广州市花都区富华路，面积不算大在，整体不到200来平米，由于厨房又占据了十几平米，所以整体面积就更小了，店内摆放了15张桌子，虽然与周边的某些店铺相比装修并不算豪华，但每天到店消费的顾客都是络绎不绝，很多时候还出现排队情况。

当然，顾客来他们家吃重庆火锅，不仅是因为爱吃重庆火锅，更是因为他们家口味确实做得不错。夏先生说，当地消费者对口味追求很特别，如果他们中意你的味道，一周三顿都吃都没有任何问题，但是如果不喜爱的话，宁愿选择“舍近求远”，也不会勉强自己来你家店里就餐。所以，非常感谢情满山城总部能把握好当地人的口味，并能够准确投其所好，制定相应的出产品。

夫妻俩的火锅店因为处于商圈中心地带，所以周边年轻人很多，不少人逛完街后都会选择和朋友成群结队的一起来吃火锅，因为生意确实很好，所以经常开业到凌晨一点。事实上这个地段的租金确实挺贵的，本来一开始李女士还因为房租而犹豫，但在总部市场部规划人员的综合分析下，还是选择租下了这家20万元/年的门店，另外还有3万的转让费，加上装修和设备购买费用，夏先生夫妻俩前前后后一共投资了40多万余元。

虽然在广东开店，但是李慧其实是一个地地道道的重庆妹子，只是夏杰强是花都人，所以李慧“嫁鸡随鸡”去了广东，现在那里已经呆了快20年了，什么都习惯了，就是经常会怀恋家乡的麻辣口味，而夏杰强之前一直是某个公司的高管，由于多年看不到公司发展前景，果断离职选择自己创业。因为妻子的建议选择火锅这行。在网上了解了重庆情满山城老火锅加盟项目，其火热程度让他目瞪口呆，他决定抓住这个机会。去年年末，二人来到重庆渝中区临华大厦一楼考察，并在详细了解后成功签约，成为邦辉餐饮集团400多位加盟商之一。

截止目前，火锅店已经开起来快5个月了，经营状况一直很不错，旁边另外一家原本很不错的火锅店，因为情满山城老火锅店的到来，一天不如一天，后来干脆直接搬离了这个商场。让夏杰强更兴奋的是，公司充分考虑到夏季是火锅店的淡季，为了持续留住顾客，总部已经再次安排了外派厨师长到店铺帮助推出新的干锅系列产品，不管是味道还是产品上都力求做到精益求。