火锅是中华民族传承千年已久的传统美食，在全国各地以不同的形式出现在了人们面前，其中重庆火锅以它的麻辣鲜香征服了广大顾客的味蕾，无数游客前来重庆只为一品正宗重庆火锅的味道，重庆火锅哪家最正宗？下面我就为大家分享一下重庆知名的老店，一同见证这份山城的麻辣美味。

德庄火锅：

德庄有三宝，分别是：德庄汤、德庄酒、德庄毛肚，其中德庄汤尤其出名，菌香味美广受顾客好评，在鸳鸯锅中的表现十分出色，美中不足的就是红汤味道并不算十分出彩。

刘家佳码头老火锅：

拥有着37年历史的老店，锅底味道秉承着重庆正宗老火锅口味，锅底麻辣香醇一应俱全，堪称麻辣火锅的代表作品，以纯正的美味征服了广大顾客的味蕾，也致使刘家佳码头拥有着非常高的人气，每次经过都能看到人气爆棚的景象。

小天鹅火锅：

重庆老牌火锅店之一，创始人是被誉为重庆火锅皇后，是子母锅的开创者，曾经人气十分高涨，可是近年来偏商务化的火锅让其人气倒退了不少。

渝味楠老火锅：

将重庆老火锅“原生态”之精髓发扬光大的一家知名老店，锅底味道麻辣适口，并且克服传统老火锅的缺点，成为人们钟爱的重庆正宗老火锅之一，人气也是毋庸置疑，每逢饭点总是门庭若市。

枇杷园火锅：

以就餐环境而著称一家火锅店，整个山头果园都是店内，每逢夜色降临就能欣赏到十分美丽的夜景，可惜味道实属一般，仅适合用来接待外地朋友。

渝中记忆老火锅：

味道偏辣的一家重庆老店，锅底风格重辣重麻，吃起来总是让人畅酣淋漓，但是在店内精美菜品的配合下却总是让人爱不释口，顾客也爱上了这种味觉冲击，逐步成为高人气的重庆火锅店。

以上就是重庆的知名老店，每一家都有自己的特点，并且以其积攒人气。我个人作为地道的重庆人，虽然德庄火锅名气非常高，德庄汤味道也很棒，但是红汤却不能满足我的麻辣豪情，所以我更喜欢刘家佳码头老火锅的麻辣香醇，你更喜欢以上的哪一家火锅店呢？