酵素是什么
浏览量: 370发布时间：2019-07-06
导读：
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。众所周知，酵素别名是酶，酶是生物产生的一种高分子催化剂，主要用来将食物中的大分子分解成小分子，好进行新陈代谢。已经发现的酶
酵素是以新鲜的蔬菜、水果、糙米、药食同源中药等植物为原料，经过榨汁或萃取一系列工艺后，再添加酵母菌、乳酸菌等发酵菌株进行发酵所产生的含有丰富的糖类、有机酸、矿物质、维生素、酚类、萜类等营养成分以及一些重要的酶类等生物活性物质的混合发酵液。众所周知，酵素别名是酶，酶是生物产生的一种高分子催化剂，主要用来将食物中的大分子分解成小分子，好进行新陈代谢。已经发现的酶的种类有几千种。
根据现代医学研究，酵素可提供人体以下四个功能：1、增进消化功能、促进营养吸收；2、将营养转化为有效能量；3、进行体内净化之作用；4、参与人体所有新陈代谢过程。
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根据现代医学研究，酵素可提供人体以下四个功能：1、增进消化功能、促进营养吸收；2、将营养转化为有效能量；3、进行体内净化之作用；4、参与人体所有新陈代谢过程。
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