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止讲一个旋转小火锅故事，更要做好一份重庆火锅(图)

浏览量: 312发布时间：2019-07-10

导读： " 你好，勒是雾都 "“人美路子野，就是重庆妹儿”"传说中的8D魔幻路，这是山城“......这里，火锅勒是出名，回想起火锅前世今生明末清初，重庆朝天门、嘉陵江码头上有着一群辛苦劳作的码头工人们。工人们经常在江边生火做饭，由于收入并不高，码头工人把屠宰场猪、牛内脏低价买回来。在江边支上一口锅，在锅中加入姜、蒜、辣椒，用来祛除湿

" 你好，勒是雾都 "

“人美路子野，就是重庆妹儿”

"传说中的8D魔幻路，这是山城“

......

这里，火锅勒是出名，回想起火锅前世今生

明末清初，重庆朝天门、嘉陵江码头上有着一群辛苦劳作的码头工人们。工人们经常在江边生火做饭，由于收入并不高，码头工人把屠宰场猪、牛内脏低价买回来。在江边支上一口锅，在锅中加入姜、蒜、辣椒，用来祛除湿气，内脏洗净放入锅中，工人们发现这样吃不仅能吃饱还美味无穷。

火锅开始在江边流行，其中有一个年轻人非常热爱火锅美食，在工作之余还喜欢研究火锅。他发现人们虽然都爱吃火锅，但是都在一个锅中涮不太方便与每一个人，他冥思苦想，终于想到一个好点子，在锅中加入九个小格格会不会好一点呢？

说动就动，当天他就把九个小格格放入锅中，告诉自己伙伴，每人用一格涮菜，这样就能吃到自己所喜欢的菜。通过这次，伙伴们都喜欢上这种吃火锅的模式！于是火锅的时代来临了!

这个年轻人随着岁月逐渐老去，在有限的岁月里，也不忘研究火锅，经常煮给家人吃。岁月流逝，老人与世长辞，孙子因思念祖父，立志要开一家有味道的火锅店！

要想开火锅店，味道不能少! 为了追寻记忆中那个味道，他寻找优质原材料，四川茂汶花椒、石柱红辣椒、贵州黄口姜、郫县豆瓣与牛骨汤在搭配其他原材料，在一次次失败中总结经验，不断尝试，皇天不负有心人，那个味道令他泪流满面！

味道有了，店铺和店名都还没有，他灵光一现，既然祖父曾是一名朝天门码头工人，还是江边，我们又是龙的传人，那干脆取名旋转小火锅！

理想很丰满，现实很骨感！开店过程中频频碰壁，但是他依旧不肯放弃。在经营过程中慢慢摸索，不断累积经验，刚好有一个机会，他拼死一博，火锅店终于有了起色，并逐渐好转。火锅店慢慢稳定，他也一点不敢放松，因为一旦放松，出现问题将无法挽回。