每一座城市都有属于它自己的美食故事，重庆火锅的故事是说不完也道不尽的，一锅锅热腾腾的火锅呈上来时，又融汇了多少故事，可以说，火锅里煮尽了人间烟火。重庆哪家火锅好吃正宗？今天，我们来看一家属于刘家佳码头老火锅的故事。

【火锅加盟历史起源】

刘家佳码头老火锅距今已有37年的历史，相当于70、80后火锅味道的记忆传承到了现在，创始人居住于刘家码头（现在的鎏嘉码头），名字也便由此而来。

刘家佳码头老火锅传承了最原始码头火锅的味道，传承了麻、辣、香、鲜等特点。坚持选用新鲜食材，不敷衍卖出每一桌火锅。

【火锅加盟匠心底料】

以前的火锅底料，一般都是由人工炒制之后端出来，后来火锅店多了，有的店家火锅底料就用纯机器制造，流水线一样的火锅底料缺失掉的是一种人情味。

刘家佳码头的火锅底料，人工加机器一起制作，只借助机器的功能性，并不一味依赖机器，一直致力于做创始之初的老火锅味道，许多人吃起来，都会说上一句：“这么多年了，还是那个味道没变，还是那么的好吃，让人回忆起许多往事。”

刘家佳码头老火锅在此基础上，同时满足众多顾客不同的口味，研发了多款鸳鸯锅底，九宫格锅底，跟进时代，在不变初心的基础上，做出必要的革新，这也是为什么，这么多年，刘家佳码头还是重庆人心目中的那家老火锅店。

说了这么多，空了约上小伙伴一起去吃上一桌老火锅，味道绝对是你想不到的惊喜和意外。重庆哪家火锅好吃正宗？地址就在重庆市沙坪坝区微电园光合城4期。