红红火火恍恍惚惚，一晃7月已经过半，重庆今年入夏失败，而且感觉转眼就要入秋了，何以解忧，唯有火锅！

重庆今夏要做的就是邀请外地人到此一避盛暑，探一探热气腾腾让人感觉超满足的重庆火锅。重庆哪家火锅最正宗？看看这几家在沙坪坝微电园附近开的正宗老火锅店——刘家佳码头老火锅。

虽然天气冷飕飕的，但刘家佳码头老火锅却忙得热火朝天，装修整体以深色调为主，里面的搭配新颖时尚，复古的鸟笼灯，极具重庆风格的壁画，木质窗棂雕花，绿色植被做点缀……每个细节都特别用心如此的装修风格，静谧且舒适，来看看店里的环境。

刘家佳码头老火锅作为重庆火锅名片，一直笑傲江湖，精髓在于底料的“麻辣鲜香”，重庆直飞的大块牛油锅底。

用的还是龙头锅，这气场一上来就把小编我给震住了，底料的香味随着牛油的煮化慢慢浓郁起来，翻滚的锅底伴着浓浓的重庆味道，火锅的味道丰富，麻辣鲜香层次感强，进嘴不忘。

招牌鲜毛肚

吃重庆火锅，不吃毛肚就等于白吃，选用叶瓣部分，超大片的鲜毛肚绒毛粗壮，富有弹性！

毛肚一出锅，兴奋的毛肚将身体每个小刺都微微张开，任由红油快速滑过，入味的毛肚在在齿间撕扯、弹牙、酣畅。

脆嫩鹅肠

好的鹅肠够宽、够肥、入口脆嫩，精选一年以上，5-9月份的东北老鹅，鹅肠宽度秒杀一元硬币厚度！

夹着宽厚的鹅肠在烧开的辣汤里，涮到鹅肠微微卷曲，再蘸上秘制的酱料，弹、脆、香、辣、劲，与众不同的享受~

手打虾滑

作为一个超级爱吃虾滑的人，必须给这个虾滑五颗星，选用湛江特级清虾仁，每天现剁，加入爽脆的马蹄粒，晶莹剔透，纯正虾肉，Q弹可口，味道鲜美，每天新鲜制作，数量有限，去的晚了可能就吃不上了哦~

脆嫩牛黄喉

空运而来的水牛黄喉，绝对不是我们平时吃的薄薄的那种，下锅后只需30秒，就能开吃啦！

精细的刀工让牛黄喉充分吸收汤汁，使得牛黄喉口感爽脆，入味！比平常吃的猪黄喉口感更厚实脆嫩~煮好的黄喉，在辣锅里烫完沾满了浓浓的牛油香味，一口入很香脆，根本就停！不！下！来！

玫瑰丸子

镇店的颜值担当，新鲜土猪肉加入鲜玫瑰花，纯手工剁成，每一粒肉丸都配有一片玫瑰花瓣，吃在嘴里还有一股淡淡的玫瑰香味，完美。

看到这里，想必都已经馋了，那还等什么，重庆哪家火锅最正宗？刘家佳码头老火锅，有火锅又有酒，想听故事往里走。