如果有一种味道可以让你,想起它时,舌底生津;闻到它时,面红耳赤;吃到嘴里,欲罢不能,而且略微带一点心惊肉跳的话,那它一定是重庆火锅。
夏日吃火锅别有一番滋味,就跟冬天吃雪糕一样。约上几个朋友,吹着空调,小酌几杯,吹吹牛皮,说着八卦,相当惬意。
重庆龙江码头火锅,一听名字就知道根重庆码头有关,码头乃是重庆麻辣火锅诞生之地,龙江码头老火锅寓意为江边上龙的传人,把码头火锅文化一直传承下去。
在这里锅底可以有多种选择,经典牛油、大骨汤鸳鸯锅,番茄牛尾鸳鸯锅等等,每一种锅底口感独特,带给你另类滋味。
锅底制作也是十分讲究,牛油、花椒、辣椒等等皆是精选。重庆石柱红、茂汶花椒、郫县豆瓣等搭配上好牛油,只为一锅麻辣鲜香淳厚的锅底。
锅底全部采用纯牛油,绝不回收,在加上经典比例3分水7分油调配而成。随着锅底不断沸腾,牛油香也是越来越浓。
吃重庆火锅怎能少了香油碟!菜品蘸上油碟,吃起来不易上火还能解辣,倍爽!
双椒牛肉
牛肉切的薄厚恰当,鲜嫩中又不失嚼劲,铺上一层青红椒,色泽艳丽又入味,看起来食欲满满!
青椒清香和鲜辣小米辣,渗进牛肉每丝经络里,在锅底加持下,爽辣炸裂,吃得酣畅淋漓,好不畅快。
手撕鲜毛肚
鲜毛肚被一片片撕下,宛如巴掌般大小,片片香脆,卖相和口感都呈上佳。
毛肚讲究“七上八下”,这样涮烫过的毛肚鲜脆可口,让人停不下来!
鲜鸭血
不得不说,吃火锅,就要选跟红宝石一样透亮的鸭血,不仅品质好,还有补血、解毒功效。
鸭血细、滑、嫩,吃在嘴里如同豆腐一般,还有淡淡香味,一边烫口,一边欲罢不能!
店内整体装修便复古风格,特别有格调,能将人瞬间拉回古代客栈中,坐在这里吃火锅真是身心满足。
在这里既能体会别样风情,更能吃到正宗重庆老火锅。约上三五个朋友去江湖吃火锅啦!就在渝中区七星岗中山一路200号等你们哟!