随着我国经济不断发展，人们收入水平的不断提升，人们的消费习惯也在慢慢变化。食品消费呈现多样化趋势，烘焙食品受到越来越多消费者的喜爱。自2011年至今，烘焙在互联网的搜索指数整体呈上升趋势。为什么面包消费群体越来越多？烘焙行业市场越来越大？原因主要有以下三点：
a.传统包子加油条的早餐方式已经吃腻，面包+牛奶更加营养和健康；
b.除饭点时间外，面包是充饥的最佳选择；

c.面包逐渐成为继米饭和面条之后的第三大主食。

2019年烘焙行业不断升级，但当下面包品牌却远远不能满足消费者的需求。这是为什么呢？
千亿级别蓝海市场，市面上“好”品牌不多
中国正在步入“全民烘焙时代”，2020年我国烘焙行业销售收入预计达到5000+亿人民币。但市面上的烘焙店，产品、服务、形象都大同小异，行业同质化严重，在消费者心中没有强记忆点。
优质品牌集中商场超市，远离日常生活范围

优质面包品牌主要集中在高端商场和大型超市，产品价格高，购买不便利。当代社会的快生活节奏，多数消费者以位置方便作为购买的首要理由。

社区周边面包店不尽人意，食品卫生安全没保障
面包的消费人群大部分为上班族，80%消费习惯在上下班时间。购买地点集中在社区，而社区周边的面包店产品品质和卫生条件都不尽人意。
门店服务模式单一，不注重顾客体验

面包门店不能量身定制个性化服务，例如定制节日蛋糕、举办生日晚会、设立儿童烘焙乐园等，无法全面融入大众的日常消费之中。

如今面包店的产品千篇一律，只卖大众化的产品，没有自身的特色产品，已经无法在竞争激烈的烘焙市场中生存。一个好的面包品牌是怎样的呢？除了产品健康品质好，款式时尚创新和口味多元化同样重要，还要购买便利，目前满足以上条件的面包品牌不多，近年来市面上涌现的有家面包是其中之一。

作为新兴的网红品牌，有家面包一直不忘初心，坚持“让面包更贴近生活”。在消费者越来越注重绿色与健康的当下，选用新西兰进口鲜奶和自家酵母进行制作，口感与健康属性直线上升！研发团队实力邀请国内顶级烘焙大师加持，在传统和新兴烘焙行业间寻求平衡，用心打造出爆浆面包、手工吐司、百变软欧包、童趣系列和精致甜品等上百款产品，打造齐全产品线满足消费者需求，引领市场风潮！

有家面包店铺以社区为主、商场为辅，连接烘焙市场和消费需求，打造新派烘焙连锁品牌。创新商业模式，结合具有场景体验属性的业态与烘焙自身互动性强的特点，推出“亲子烘焙DIY”等系列亲子儿童服务，打造体验式消费。有家面包不仅仅是一家新型面包店，还是烘焙DIY体验馆、孩子聚会游乐场和解放爸妈的半托式亲子空间。新产品+新体验+新模式，这就是为什么有家面包能在竞争激烈的烘焙市场中脱颖而出！
2019年烘焙行业前景广阔，同时也充满着挑战。无论烘焙行业如何升级变化，餐饮人都要积极去拥抱变化！紧跟市场潮流趋势和消费者审美眼光，打造出颜值与实力并存的面包品牌！