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重庆老火锅哪家好吃？分分钟让你欲罢不能(图)

浏览量: 290发布时间：2019-09-24

导读： 重庆，一个美丽的山城，一个火锅的代名词，一个网红的城市。说起火锅，重庆绝对是排的上号的，重庆最火的老火锅店在哪？今天就给你们安利一下沙坪坝的这家老火锅——渝中记忆老火锅。火锅锅底万种风情，我独爱他家的酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅底，相比番茄，自制的酸萝卜更酸上一层楼，再和饲养一年以上的老鸭一起熬制，汤色浓郁鲜香，喜欢清淡喜欢酸辣的必点它啊。清淡与火辣交织在一起，绝对

重庆，一个美丽的山城，一个火锅的代名词，一个网红的城市。说起火锅，重庆绝对是排的上号的，重庆最火的老火锅店在哪？今天就给你们安利一下沙坪坝的这家老火锅——渝中记忆老火锅。

火锅锅底

万种风情，我独爱他家的酸萝卜老鸭汤鸳鸯锅底，相比番茄，自制的酸萝卜更酸上一层楼，再和饲养一年以上的老鸭一起熬制，汤色浓郁鲜香，喜欢清淡喜欢酸辣的必点它啊。清淡与火辣交织在一起，绝对是良配。

双椒排骨

渝中记忆特有一道菜品，排骨是事先的腌制过才上桌，每块排骨块骨少而肉多，排骨在锅底吸饱了足量的汤汁，肉质软嫩却不失嚼劲，汤底的麻辣在口中迸发开来，与浓郁的肉香结合，过瘾！

果冻鸭血

吃了这么多年的鸭血，还第一看到有店家用果冻来形容的。上桌一看，果然一块块鸭血鲜红Q弹，“冻感”十足。下锅后五分钟就可以捞起来吃了，热辣辣吸饱了汤汁的鸭血色泽鲜红，停不下来嘴！

玫瑰鲜肉丸子

高级的食材得保留它本身的味道，才能做到真正的鲜活。渝中记忆老火锅这道创新菜品，不仅拥有迷人的外表，也包含香醇的口味。

玫瑰丸子选用细嫩新鲜的猪脊肉，纯手工剁成，在丸子里天下新鲜玫瑰花瓣，入口既能感受猪肉口感的细嫩，又有一缕玫瑰娇香的回味。

功夫土豆片

薄薄的土豆片卷成一个个花筒，夹起一片在锅里翻转两下就可以吃了，薄而脆不要太舒服，也不用等太长时间，嫌麻烦的朋友必点它啊。裹着香菜蒜泥入口嚼劲中带着香脆。