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花桥荣记桂林米粉,一碗放心的、美味的米粉。

浏览量: 448发布时间:2019-10-16
导读: 民国时期,在桂林城里,有一块响当当的桂林 米粉招牌,名叫“花桥荣记”。花桥荣记以马肉米粉起家,世代相传。两个小钱买一小碟,遇到客人高兴时,一个人大快朵颐也能吃二三十碟。在当时,提起我们花桥荣记,桂林城里,谁人不知?哪个不晓?时过境迁,因为上等马肉在桂林稀缺难得,马肉粉的市场地位逐渐由廉价易得的猪肉牛肉做的卤肉粉所取代,只有极少数老桂林人才清楚,马肉汤粉才是桂
     民国时期,在桂林城里,有一块响当当的桂林 米粉招牌,名叫“花桥荣记”。花桥荣记以马肉米粉起家,世代相传。两个小钱买一小碟,遇到客人高兴时,一个人大快朵颐也能吃二三十碟。在当时,提起我们花桥荣记,桂林城里,谁人不知?哪个不晓?时过境迁,因为上等马肉在桂林稀缺难得,马肉粉的市场地位逐渐由廉价易得的猪肉牛肉做的卤肉粉所取代,只有极少数老桂林人才清楚,马肉汤粉才是桂林米粉的上等极品。旧时广西各地民间俗语也有“桂林马肉米粉——独占一味”之说。
    我们希望能通过现代互联网的能量,将这一碗好粉送到每一位美食家的面前,如今,我们克服重重困难还原了“花桥荣记”这一品牌。花桥荣记的米粉仍然采用传统工艺,由桂林当地稻米加漓江水现磨而成。

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