每逢节假日，到重庆旅游人日益增多，重庆火锅作为重庆特色美食代表，也成为了游客来重庆必须去品尝的美食。但是小编在合理提出疑问？大家可否知道在哪里能够品尝到最正宗的重庆火锅吗？重庆最出名的火锅店又是哪家呢？为了让每个来到重庆的小伙伴都能品尝到最正宗的重庆火锅，小编将为大家安利一家重庆正宗火锅老店-刘家佳码头老火锅。

正宗牛油锅底：

重庆正宗火锅都是牛油锅底，一方面是因为牛油锅底有着浓郁的味道，另一方面是牛肉锅底有着越煮越香的特点。刘家佳码头老火锅一直是老板手工炒制，是哪些有机器无法比较的，几个小时的熬制都是有老板全程监工，造就出这样一锅正宗牛油锅底。

现切牛肉：

现切牛肉是我每次到店必点菜，老板为了保证牛肉的新鲜口感，坚持点单才现切。夹一大筷子下锅，牛肉在锅底中喝饱了精华，一口咬下，牛肉的鲜嫩感立即涌上心头，瞬间感受到牛肉的醇香。

花雕麻辣牛肉

麻辣牛肉是火锅非常常见的菜品之一，但是刘家佳码头老火锅的麻辣牛肉有所不同，配上腌制好的牛肉裹上辣酱最后在配上花雕酒，，只需在锅里一涮，入口牛肉散发着花雕酒的香气，嫩滑鲜嫩，让人回味无穷。

冰球鹅肠：

鹅肠是每个小伙伴再次火锅时必点菜品之一，入场自带香气的冰球鹅肠可谓创意十足，粉嫩粉嫩的鹅肠处理的很干净，看不到一点杂质，入口爽脆滑嫩有嚼劲。

撒尿牛丸：

撒尿牛丸也是小编特别喜欢吃的菜，撒尿牛丸肉质紧致，不管煮多久都不会烂，入口Q弹，多汁 一不小心汁水就在飞溅~所以吃牛丸时一定要做好防护措施。

重庆老火锅当地人推荐，重庆人都说巴适的火锅店。如果想要品尝到最正宗的重庆火锅的朋友，快去打卡吧！！！地址就在：沙坪坝光和城4期。