这两天的重庆终于是有点太阳昏昏了，给山城增添了丝丝暖意，秋天的重庆分外的迷人，看着外面太阳作为重庆人的本性就爆发了，小编决定下班带上我的小伙伴一起吃上一顿火锅，小编最近注意到有一家九宫格火锅看起来很好吃的样子，每次路过浓浓的香味甚是吸引人，而且每天饭点都有排队的现象，小编这就出发去九宫格火锅啦！

九宫格火锅汤底用大块牛油，在牛油融化后加入植物油、葱姜蒜和辣椒花椒调味，制成红汤反复熬制，辣味方能出头面儿上是翻滚的红汤，舀上一勺，底下的辣椒满满当当。看得人惊心动魄，才能辣得人惊心动魄。牛油在热汤中缓缓融化，辛香味慢慢随着蒸汽弥漫整个房间。秋冬的寒冷也跟着慢慢褪出身体，筷子准备！油碟干碟准备！

极品毛肚，新鲜毛肚表面颗粒明细，刺根根分明，超大一片，有手掌那么大，夹起来也感受到沉甸甸的分量！夹着毛肚在锅底最沸腾的地方“七上八下”，毛肚上的每个小刺都裹上了一层牛油红，蘸蘸油碟，这样既有老油的浓郁又有麻油的清香，口感爽脆，细嚼回味无穷！

鲜鹅肠，相比较鸭肠我更喜欢吃鹅肠是为什么呢？也许是因为爱情，那肯定是因为鹅肠比鸭肠好吃，九宫格火锅的每一根鹅肠都是精心挑选的，鹅肠肠壁宽厚实在，下锅烫到微微卷就可以了，整根鹅肠满满的塞进嘴巴蔓延着麻辣香气和脆嫩。

大刀腰片，不是每一个腰片都是九宫格火锅的腰片，必点招牌菜之一，尺寸是一点也不小，每一片都能铺满你饼子大的小脸，入口没有丝毫的腥味，脆嫩无比，裹上蘸料那是香嫩又爽滑厚实又弹性，重庆火锅哪家最好吃？九宫格火锅大刀腰片安排一下。

鸭郡花，主要原料精选上等鸭胗，不仅食材刀工也得过关才行，孔雀开屏马兰开花般的郡花，按照纹理把每一个鸭胗切到颜值与口感集聚一体的样子，下锅煮煮，吸满香气就绽放，入口每一根细小的郡花条都在口腔里满含香气。

重庆九宫格火锅有很多你意想不到的创意菜品，只有亲自去尝试你才会知道！