（赢商网记者报道）近两年来，随着大众餐饮的市场份额逐渐扩大，中高端餐饮也忙着转型求变，餐饮品牌渐渐走向精细化和个性化，市场环境的改变，也让越来越多的餐饮企业主动求变，重新定位目标客户。
近日，在广州西城都荟商城二楼开出了一家来自香港的知名餐饮品牌“纯再”，其以独特的创意料理和美味丰富的菜单，迅速受到市场欢迎。
跳跃、鲜明的色彩是年轻人的最爱
只要从门口经过，客人便会为它的门店吸引而驻足停留。古色古香的砖墙上，布满了密密麻麻的草丛，使人觉得这是一面草墙，充满了大自然的气息。而镶嵌在草丛中的餐厅名“纯再”，更是让人猜想这到底是一家怎样的餐厅。
走进店内，大红、大黄、大橙色的沙发椅子映入眼帘，毫无违和感地搭配着黑色木质的圆桌，青春、活泼的气息扑面而来。
古色古香的砖墙咖啡吧黑板上简单勾勒出的可爱小猫，却又似乎在告诉你，这是属于艺术家的天堂。而造型各异，色彩不一的头顶灯光，以及空中摆放着的红花绿叶，令顾客与亲朋好友在用餐时更加的放松，尽情享受桌上的美食。
据悉，这家餐厅面积超过约1600平方米，420个座位，由于位处广州荔湾区，居住不少“老广州人”，因此店内设计融合了“老西关”的元素，设独立卡座，留给食客一个相对私密的空间，另外还拥有可容纳8-30人的VIP房。