民国二年（1913年），京东三河县邵府村杨文清携子杨思永来到北京。靠卖卤煮猪头下货为生，所制卤煮口汤香肠美，深受顾客欢迎，逐渐在前门火车站一带小有名气，逐步形成了风味独特的京城小吃卤煮小肠火烧，开始是挑担，后推车沿街叫卖。杨老黑店里现在还保留着当年卖货的木质车，由于所制卤煮火烧，口味醇厚、肥而不腻、提神开味、广受欢迎。因杨文清长的挺黑，人送外号“大老黑”，民间传称杨老黑卤煮。来这吃的都是老街坊，一吃就是几十年，几天不吃就想，保留至今的老牌匾见证着这家的历史，现在的老板已经是第四代传人了。
    杨老黑卤煮，历经百年沧桑，经过杨家几代人的经营，传至今日，堪称＂南城一绝＂，吸引了无数食客前来品尝。每天一到饭点，顾客总是川流不息，即然咱来了，必须看看是不老杨家开的店，尝尝那卤煮是不是还是那个味。杨老黑卤煮火烧起源于民国二年，现在经营这家店的，已经是其第四代传人了。走近杨老黑卤煮，大老远就闻道那熟悉的味道，寻味而来，见店门口有位穿着黑对襟儿衣服，驻着鹿头花掓木拐杖的老者，透着北京大爷的一份亲切感，让您觉得那么舒坦，沒错这是杨家的卤煮店，这位老爷子就是杨老黑第四代传人杨东，现杨老黑卤煮由少掌框杨立、杨芳经营，但杨老虽然岁数大岁，心里放不下生意，一有时间，就来把关质量关，在在门口迎来送往，吆喝招待。