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探巷子小面传承中华饮食文化精髓,麻雀虽小,五脏俱全,可谓“汤中容天地,面里聚乾坤”,刚柔相济又具有包容性。文火熬制的高汤,刚刚做好的鲜面条,特制调料熬煮的油辣子,多达十八种的佐料,挑一夹面入口,那香味直逼喉咙,挑战你的麻辣感官和味蕾极限。探巷子小面·冒菜菜品选用莲菜、香菇、金针菇、莴笋、小白菜等素菜,饱和脂肪含量低,有食疗功效;吃素食,更表现出了返璞归真的理念,体验远离都市的宁静与喜悦。探巷子小面,各种荤素菜品经过科学搭配,补充人体所需的各种营养成分,是老少皆宜的一道美食,做出来的冒菜色泽诱人、香气四溢,令顾客食欲大增。