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油头粉面特色干拌米粉洁白细嫩、软滑爽口(图)

浏览量: 326发布时间:2020-02-09
导读: 作为米粉中被低估的一支潜力股,油头粉面特色干拌米粉让大家大开眼界。独特的制作方式和全新的吃法全都让人眼前一亮,浓稠的酱汁不会让干拌米粉太干,虽然是好了汤头的滋润但是特色的酱汁让这碗米粉更加香气扑鼻,许多大咖明星都慕名而来,只为尝一尝这碗传说中的干拌米粉。 贵州和广西的米粉使用籼米磨制,质地比较相像,粉的形状有扁有宽、有圆有方形状各异,米粉洁白细嫩、软滑

     作为米粉中被低估的一支潜力股,油头粉面特色干拌米粉让大家大开眼界。独特的制作方式和全新的吃法全都让人眼前一亮,浓稠的酱汁不会让干拌米粉太干,虽然是好了汤头的滋润但是特色的酱汁让这碗米粉更加香气扑鼻,许多大咖明星都慕名而来,只为尝一尝这碗传说中的干拌米粉。    贵州和广西的米粉使用籼米磨制,质地比较相像,粉的形状有扁有宽、有圆有方形状各异,米粉洁白细嫩、软滑爽口,韧性好不易断的特点也很相似。贵州的羊肉粉和牛肉粉,重在汤底,汤清而不浊,鲜而不腥;煳辣椒也是一大特色,糊辣鲜香。广西的桂林米粉最大特点是来自卤水,干拌米粉的精髓,其中锅烧是桂林米粉中不可或缺的一个配菜,跟广东的脆皮烧肉类似,口感酥脆,肥瘦相间。

油头粉面特色干拌米粉洁白细嫩、软滑爽口(图)_1

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