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一碗小林记米粉，荡气回肠，回味无穷。(图)

浏览量: 493发布时间：2020-02-10
导读： 守护桂林人的桂林味道。小林记秘制酱料及卤汁，使用独家秘方，将豆豉炒热后起锅，加入三十多种香草料及动物内脏等辅料，经过87°C恒温山泉水久久熬制48个小时。在保留了原本的营养基础上，将食材与香料最大限度融为一体，再搭配上外焦里嫩的锅烧，一碗小林记米粉，荡气回肠，回味无穷。 小林记米粉使用85°C热水，将米粉在热水中冒7秒钟便要盛碗，

      守护桂林人的桂林味道。小林记秘制酱料及卤汁，使用独家秘方，将豆豉炒热后起锅，加入三十多种香草料及动物内脏等辅料，经过87°C恒温山泉水久久熬制48个小时。在保留了原本的营养基础上，将食材与香料最大限度融为一体，再搭配上外焦里嫩的锅烧，一碗小林记米粉，荡气回肠，回味无穷。

一碗小林记米粉，荡气回肠，回味无穷。（图）_1


     小林记米粉使用85°C热水，将米粉在热水中冒7秒钟便要盛碗，接下来先铺卤肉，后放锅烧，最后洒一勺卤水，整个流程控制在45秒之内，此时米粉上桌，正好50°C，拨开米粉和卤水，一股纯正的桂林味道扑面而来。小林记创始人林小芳女士多年心血研究，将每一个环节都拿捏到位，只为做一碗最正宗的桂林米粉。

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