九鼎轩脆毛肚火锅,是九鼎轩时尚火锅第五代升级版。从有火锅记载以来,毛肚就是火锅的必搭食材,经过了1600年的考验和沉淀,重庆全城自古旧有“无毛肚,不火锅”的佳话。九鼎轩脆毛肚,精选食草水牛肚,每份半斤,叶片大而厚、毛刺更多,每片毛肚从成都“打飞的”运来,采用九鼎轩专线冷链直达4D中央厨房,再即时配送到各门店,保证脆毛肚的缩水度,片片鲜脆。2016年04月董事长王红旗同志被江苏省餐饮行业协会评为“火锅专业委员会常务主席”。
2016年07月九鼎轩被江苏远东国际评估咨询有限公司评为“3A级资信等级单位”。
2016年12月九鼎轩被江苏省餐饮行业协会评为“十佳品牌火锅”。
2016年12月九鼎轩被江苏省餐饮行业协会评为“十佳时尚餐厅”。
2016年12月九鼎轩被江苏省餐饮行业协会评为“十佳火锅连锁品牌”。
2016年12月九鼎轩被江苏省广播电视总台评为“江苏餐饮管理行业消费者满意诚信单位”。
2017年03月董事长王红旗同志当选“镇江市工商业联合会第十二届执行委员会委员”。