有一年寒假，小女孩去韩国旅游，看欧巴，逛东大门，吃辣炒年糕，喝海带汤。旅途中的一切都是那么愉快。回国后， 让小女孩难以忘记的就是韩国的小火锅。小女孩热爱美食，也喜欢烹饪。为将这小火锅做成与当时的口味一样，寻访韩餐名师学习。终于将这让人流连忘返的小火锅做成超美味的韩式锅仔。不仅如此，她还在小火锅里加了自己爱吃的Cheese，口味棒极了！幸福感爆棚！这么棒的美食，当然要和家人、好朋友一起分享。从只做一个锅仔，到六、七个。小女孩看到有那么多好朋友喜爱韩式小火锅。于是决定开一家贩卖幸福的小店，让大家都能品尝到这幸福满满的小火锅。
     幻想中，夏天是慵懒午后的一杯咖啡，没想到喝完咖啡之后浑身热得像刚蒸完桑拿。好不容易等到下班，一出门却遭遇了暴雨、龙卷风和鸡蛋大小的冰雹。天气不好的时候，喜欢在回家的路上去一趟韩品小厨，点一锅暖暖的年糕火锅，开心的吃完之后韩品小厨火锅发现狂风暴雨已经过去了，没错！幸福就是这么简单。
随着韩剧的流行，韩品小厨火锅也是越来越受到小伙伴的青睐。清淡、少油腻、基本不加味精、蔬菜以生食为主。韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。既有日本菜的清秀雅致，又有中国菜的实惠厚重，做法虽简单但因吃法多变而味道多变，采众长而秉古朴之风，实属不可多得的美味。如此符合现代科学饮食要求，使得越来越多食客不约而同的选择韩品小厨火锅，从而品尝地道的韩国味儿。其实，看着大家骆驿不绝的身影，想想也是醉了。
     韩品小厨火锅的创业初期就是想把真正具有韩国原汁原味的食物带回中国，山东沐一韩餐饮管理咨询有限公司让每一位进店消费的顾客切实感受到异国他乡的美味原来就近在咫尺。