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有行业大佬讲过，大概是这个意思:火锅是个轮回，或许会稍微低迷，但是绝对不会被淘汰,而川渝的麻辣火锅在火锅中更是比例重大，是创业时选择最多的火锅。在开火锅店的热潮当中，看着每天关店每天关店的同行们，怎么开好一个火锅店成了很多新手讨论的话题。今天我们就讲讲基础点吧！
1.心理
开店前的种种过分美好的想法还是要有所保留呀，毕竟万事开头难，在开店前要做好心理准备，做好长期吃苦受累的准备，不少人只看到表面的好处，却忽略了这个行业艰苦的一面，强大的心理素质会让你在路上走得更远。
2.店铺位置
位置选的好，顾客才好找，现代人的心越来越懒了，出门是不太想走太多的路，因此火锅店以这三个条件为基础选择，火锅店的成功率能提高很大一部分，好的商圈都以这三个为基础。首先是常住人口和流动人口较多，其次是餐饮区比较密集的最后停车位比较充足这样才能满足一个好的店铺位置。
3..装修设计
用餐环境杂乱无章让人没胃口，环境影响人的心情潜移默化的影响着火锅味道，安静优雅的环境中，才会让人吃得安心，吃得放心，吃得舒心！
4.卫生和健康
时代在变，很多人不追求吃得饱了，追求吃得健康卫生才是最重要的，因此在开火锅店时候，要重注意的两点，这两点不仅关系着你店铺的发展更是影响关乎着人品道德的考验。
5.设施俱全
“万事俱备，只欠东风”可见二者缺一不可，前者是主要的，准备好了各方面的设施，才能开展你的宏图伟志，因此开火锅店必备的餐具桌椅板凳前厅后厨的都要准备好。
开一个火锅店的流程？只要这些基本的点安排到位，就能够帮助你减少许多的困惑和需要注意的事情，让你开店道路越发的稳当。当然这些事情如果交给加盟品牌，专业人做专业事更是事半功倍。
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